Niefernheim. Es gibt mittlerweile Dutzende Qualitätssiegel im Weinbau. Fast jede Fachzeitschrift lobt Prämierungen aus. Ein Branche, mit der auch Geld verdient wird. Vergleichbar sind die Siegel – mit Ausnahme der staatlichen Bewertung durch die Landwirtschaftskammer – nicht, sagt Dirk Himmel, der für sein Unternehmen bei der Weinbewertung einen neuen Weg geht.
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